城島らは、なぜ「パティが脂っこい」と言われたのか、謎を探るべく「フリーマン食堂」を訪れ、ジェレミー・フリーマンに話を聞いた。フリーマン食堂のお薦め「スペアリブ」や「プルドポークサンド」などを紹介した。