オープン前から大行列になっているのが食堂「花いち」。お客さんのお目当ては「中おち丼・海老フライ」と「スペシャルわがまま丼」。人気のワケは食材の新鮮さ。毎朝市場で旬の魚を仕入れている。さらにエビフライセット注文時にじゃんけんで店員に勝つと4本の海老フライが8本になる。さらに3800円の銀鮭をプレゼントするじゃんけんサービスも人気。女将さんによると、入りやすくするためにじゃんけんサービスを始めたという。
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「スペシャルわがまま丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月8日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 花いちのスペシャルわがまま丼をスタジオで出演者たちが試食。大宮市場で仕入れた旬の魚介を使用しているという。
- 2024年10月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 街グルメをマジ探索！かまいまち即完売グルメを生んだ熱血店主
- 「市場食堂 花いち」の仕込みを取材させていただく。仕込みは午前0時から始まる。鮪は100匹分、部位ごとに仕込み方が変わるのだという。スタッフからの「疲れませんか？」の質問に対し、川島さんは「この仕事大変だと思ったことない」と答えてくれた。鮪300人分を仕込み終えたのは午前4時、さらにそこからエビフライ1200匹を仕込む。さらに午前6時には市場に仕入れに行く。[…続きを読む]
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