フレッシュマート スワヤを紹介。一袋3本入りのきゅうりが108円などで売られている。社長の百瀬さんのモットーは大量に安く仕入れて安く売ること。はねだしなどを了承して買ってもらっている。はねだしとは形、サイズが不揃いのB品をいう。残ったものが次の日に値下げして売り切る。スワヤは1969年創業。店を始めた当時、商店街には青果店が約10軒あり安く売るしかなかったという。百瀬さんも小学2年生から店を手伝い高校卒業後に店に就職した。父と一緒に必死に働き繁盛店にした。今では都内と埼玉に3つの店を持つまでになった。1日は市場での仕入れから始まる。仲卸のお願い品を安値で購入することもある。