あるスーパーでは、国産米は5kg5000円を超えているものばかり。先程発表された全国のスーパーでの米5kgあたりの平均価格は、前の週より5kgあたり12円アップし、4233円と17週連続で値上がりして最高値を更新した。専門家は「まだ備蓄米の流通量が十分ではなく、備蓄米以外の米が引き続き高止まっているため」と分析している。米にこだわりながら奮闘を続ける都内の寿司店。5年前のオープン時と比べて、米の仕入れ価格は1.5倍に上がっているという。ただ、メニューの値上げは一度もしていないそう。その代わりに、大葉は1枚から半分など節約しているとのこと。さらに、伝票やメモ用紙を裏表使用したり、トイレットペーパーをシングルにしているのだそう。
住所： 埼玉県越谷店花田3-7-1
URL： https://supermarusan.com/location/koshigayahanada/
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