佐倉流の有機栽培で雑草はあえて残して生かす。敷草は土の保温、保湿に役立ち、養分になる。夏場も雑草をうまく付き合うには草の成長をコントロールする必要がある。方法は踏んで倒す、刈る高さを変える。