「セビーチェ」のつくりかた。たまねぎ、ピーマンはみじんぎり、アボカドは立て四等分イキってから1cm幅に切る。オリーブオイル、レモン汁などを混ぜて、たまねぎ、タイ、アボカドなどを加えてさらに混ぜる。