山川龍雄の解説。現状はセブンの置かれている状況は厳しい。経営問題と買収提案にかかりきりになっていて現場対応が後手に回っていた面がある。低価格対応が遅れたのとワクワク感を提供するのが最近出てこなかった。作りたてとアパレルは２番煎じの感はあるが、冷凍ものを戻して作りたてに近いものにするのはコスト削減と美味しさの二兎を追う、そこで違いを出したいのがセブンの思惑。