きょうは「セリとカブの白麻婆豆腐」。ほどよくなったところでセリ（根付き）、長ネギ、ゆず胡椒を加える。ゆず胡椒を加えることで味のアクセントとなる。調味料が馴染んだら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成。