シャキシャキ肉野菜炒めの作り方を井桁良樹シェフが紹介する。中華料理の炒め物の極意は「炒める前に全て準備」する。豚ロース肉を縦にして3ツ折りで5mm幅の細切りにし、塩1つまみ、こしょう少々、紹興酒（または酒）・水溶き片栗粉・を各小1、最後にサラダ油小1で和える。調味料は塩1つまみ、こしょう適量、砂糖小1／2 紹興酒・しょうゆ小1、スープ大1 ごま油・水溶き片栗粉各小1を混ぜておく。野菜キャベツ30gを7mm幅、にんじん・セロリ・しいたけ20gを5mm角、えのきだけ30g半分に、ピーマン（緑・赤）5mm幅など細切り、にんにく小1／2をみじん切りにしておく。ピーマン・たまねぎ・ニラなどの香味野菜以外は炒める前にゆでる。1Lの湯に塩小1と油小2をいれ肉、野菜を20秒ほど茹であげる。鍋に強火でサラダ油小2でピーマン・たまねぎ・ニンニクを炒め、香りが出たらニラと湯通しした野菜、調味料を入れ炒めるのではなく合わせて完成。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「セロリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！イット！×こどもWEEK
- 夏休みの給食について山崎さんは、学童保育が「小学校3年生までのところが多いようですから、夏休みの給食助かると思います」などと話した。また、スパゲティミートソースには何種類もの野菜が肉の3倍入っているなど給食は栄養バランスが考えられているという。これに対し三宅さんは、「こういう取り組みはいいですよ」などと話した。一方で給食がない夏休みは、学校がある期間と比べて[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 千原ジュニアの軽トラで食べるメシが一番ウマイ！！（千原ジュニアの軽トラで食べるメシが一番ウマイ！！）
- 雪解け水で育った安曇野そばを求めてそば畑へ。ファーム常念の幅谷倉夫さんは大手電機メーカーから農家に転身。安曇野は標高や寒暖差などそばを作るのにベストな環境だという。そば粉を分けてもらうため幅谷さんのご自宅へ。妻・恵理さんは声楽の先生で、ピアノの弾き語りを披露。そばがゆをいただいた。そば粉をもらって、いざ安曇野そばとかき揚げ作り。そば打ち歴30年の中山幹英さん[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチランキンリサーチ
- この夏食べたい！注目かき氷第3位、麻布野菜菓子。コンセプトは野菜で作ったちょっと贅沢なお菓子。この時季おすすめの野菜のかき氷、アボカドのかき氷を頂いた。アボカドを砂糖・レモン・生クリームと一緒に合わせた特製クリームにブルーベリーをトッピングしたかき氷。ミキはセロリのかき氷を頂いた。煮詰め甘酸っぱくコンポートにしたセロリをトッピングしたかき氷。
- 2026年8月8日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（オープニング）
- 神田は料理はベーコン巻きなどしかできないという。今回のテーマ食材はセロリ。セロリを使った豚汁と神田の得意料理のベーコン巻きを作る。
- 2026年7月25日放送 0:35 - 1:05 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- ウルフギャング・ステーキハウスの小川がさらなるブラッシュアップのために新たなホルモン焼きうどんを開発。まずは熟成肉の脂身でにんにく・ホルモンを炒める。そこにうどんには讃岐うどんを使用する。ブイヨンをかけて蒸し焼きに。市販の焼肉・生姜焼き
のタレ、トマトケチャップソース、九州ベースの甘醤油をいれる。花椒、マーガオをいれて鉄板で炒めていく。そこにウルフギャングで[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.