ソラニンのテレビ情報 | 家族が苦しんだ！緑色のジャガイモは危険！ | ザ！世界仰天ニュース(2025/10/28(火)21:00)

「ソラニン」のテレビ露出情報

病院で薬を処方して貰った後、女性はやや緑色に変色したじゃがいもを使っていたと思い出した。この緑色の部分、じゃがいもの芽にはソラニンという毒素が含まれ、200度の高温でも短時間では一部しか分解されない。暗いところでの保存がオススメ。

2025年9月14日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京
種から植えるTVまだまだやるよタネウエ研修旅行 in北海道: 北海道・上士幌町の須田農場でジャガイモの箱詰めをお手伝い。ジャガイモはまわりに付いた土が保湿の役割を果たすので土付きのまま箱詰めするという。ジャガイモを選別する際は大きさが7cm以上のもので、緑に変色したものはソラニンなどの毒素が増加しているので取り除く必要があるとのこと。規格外のジャガイモは片栗粉などに利用されるという。またジャガイモは雪の中など温度が低い[…続きを読む]