新潟県弥彦村で始まった収穫作業、枝豆が新潟に本格的な夏の訪れを告げた。アップサイクルの仕掛け人は静岡県出身、YAHIKO Avenirの藁科社長。弥彦村の枝豆に惚れ込み一昨年この地に地域商社を設立。作付面積は17年連続日本一。消費量1位、出荷量は7位のためなかなか県外に出回らない。弥彦のブランド茶豆は幻の枝豆と呼ばれるほど。4～5割り近くが規格外になる。枝豆の洗浄、選別、袋詰めなどの選果場は4年前に本格稼働したが去年、JAが運営主体から撤退。JAに代わり藁科社長が選果場の運営に乗り出す。御菓子司 羽入とコラボした三色だんごを試食。これまでにも規格外の枝豆で様々な特産品を開発してきた。藁科社長は規格外を捨てるのではなくみんなで食べる仕組みが欲しいと述べる。廃棄されていた規格外を買い取り、選果場の利用料から差し引く。地方の未来を変える挑戦が始まっている。藁科社長は弥彦村モデルというのを描いていて全国に展開出来たらと思っていると述べる。
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「ソーセージ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！パン激戦区代々木上原で一番売れてるパンは？
- 3枠目は、代々木上原駅から徒歩5分の場所にある「ミ・チョリパン」の「スペシャルチョリパン」（1490円）。レタスやトマト、玉ねぎなどの6種類の野菜をトッピング。予想ポイントは「メニュー数が少ないから人気が集中する！？」だった。
- 2026年10月19日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（ひるおび）
- 「Nスタ」の番組宣伝。「結局どれ？最強ソーセージ」などを紹介。
- 2026年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュース総まとめ
- 昨日から、「松坂屋 上野店」で「食品もったいないセール」が開催された。在庫過多や賞味期限間近など、約11万点のワケあり商品が販売されているという。今年の来場者数は、例年より2割多い約1万5000人を見込んでいる。
- 2026年9月29日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「しいたけとルッコラのサラダ」を調理。ルッコラを食べやすく切って水にさらして水気をきり、しいたけを薄切り・ソーセージを斜め薄切りにする。オリーブオイルでソーセージ・しいたけを炒め、ルッコラと混ぜ合わせ塩・バルサミコ酢・オリーブオイル・黒こしょうを加える。
- 2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 鉾田市
- 次の日約束をしている方の元へ。中城本店の松澤さんに紹介していただいた名城安奈さんは沖縄出身の夫信吾さんとお子さん2人の4人家族。長男の兆癒さんが生まれるまえに安奈さんの地元鉾田に戻り現在4年目。この日はママ友3人とお子さんたちが集まる昼食会で手料理を振る舞うとのこと。そんな名城さんたちの本日のお昼ご飯は、超簡単！具沢山にんじんしりしり＆ネギソースのチキンステ[…続きを読む]
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