東京ビッグサイトで「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」が開催中。世界中から水産物を扱う企業が集結し、商品や技術をアピールするイベント。SEAPAジャパン（オーストラリアの企業）はカキやエビなどのエサを人工的に作る装置を展示。ウナギの海外進出を目指すフジ物産（高知から来た企業）は・新立さんは「日本でウナギを食べる人が減少している」と語る。日本の魚離れは深刻な状態、魚介類の消費量は20年ほどに向けて半減している（水産庁による）。イクラを扱うマルサ笹谷商店（北海道・釧路から来た企業）、ブリを扱うオンスイ（愛媛の企業）も輸出に力を入れる。ブリは日本の輸出水産物で2番目に多く、1番の輸出先はアメリカ。オンスイ東京営業所長・森山さんは「トランプ関税でちょっと落ち込んでいる」、中国との取引でタイ・ハマチ・シマアジなどを扱うイヨスイ・荻原取締役は「処理水の問題はまだ緩和されていない」と話した。
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「タイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月26日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（サン！シャイン）
- 警察学校を舞台にした人気シリーズ最終章・映画「教場 Requiem」より、倉悠貴が最近始めたことを教えてくれた。倉悠貴は、魚をさばいて料理にすることを始めた、鮭を焼くところから始まり、今はアジを開くこともできるようになった、この間は、タイをさばいて、しゃぶしゃぶにした、アジフライやムニエルも作ったなどと話した。映画「教場 Requiem」は大ヒット上映中。[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 鹿嶋市
- すると、声をかけてくれたのは市内でスーパーを経営している水野明宏さん。実はこのスーパーには以前、スギちゃんがご飯調査に訪れており、スタッフのジャンパーを見て声をかけてくれた。水野さんが妻・千絵美さんに聞くとOKだったので交渉成立。お昼ご飯はお店で作るそうで、お邪魔させていただいた。水野さんが経営しているのは「コミュニティーストア ミズノ」。3代目の水野さんが[…続きを読む]
- 2026年2月17日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない味噌の世界
- 木桶仕込みのガチ味噌6選を紹介。愛媛県宇和島市にある「井伊商店」は、1958年に創業され3代に渡り麦味噌を作り続けている。味噌の最大の特徴は麦100％で作る全麦麹味噌。オススメの料理が宇和島名産のタイを焼き、ほぐした身と麦味噌をすり潰して出汁を加えて伸ばすことで出来る宇和島の郷土料理さつま。
- 2026年2月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 北海道・札幌市、「シハチ鮮魚店」へ。新鮮な魚を仕入れる鮮魚店が併設された海鮮丼屋。「魚屋の本マグロと大量かに丼」や「塩水ウニぶっかけ丼」など。名物の海鮮丼が「海を感じる名物鮮魚13種丼」1867円。北海道特産のニシンは鮮度抜群なのでさしみ。身が赤みがかった赤がれい。冬場が旬の魚。
- 2026年2月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今年は発酵鍋が流行りだしている。東京・渋谷にある台湾料理故宮に行ってみると、店内は満席だった。酸っぱくておいしいという、酸菜白肉鍋。発酵鍋とは、キムチ・酒粕・味噌などの発酵食材を使用した鍋のこと。酸菜は、白菜を乳酸発酵させた、中国発祥の漬物。これに、豚バラ肉、きのこ、野菜などと煮込んだ発酵鍋が人気。つけダレの胡麻ダレには、乳酸菌たっぷりのヨーグルトで酸味と、[…続きを読む]
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