新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な一品だが、浅井家では長ネギ・ごま油・塩を合わせ、最後に鰹節をふりかけていただく。3品目は卵とじだといい、醤油・みりん・砂糖の和風だしにタマネギを加えたらお湯で戻し絞ってカットした車麩を合わせていく。タケノコと景虎を加えて20分煮込み、30個もの卵を加えて最後に三つ葉を盛り付ければ「車麩の卵とじ」の出来上がり。これを杜氏・蔵人とともにいただくのだという。車麩の卵とじは肉と違ってよりヘルシーなのだといい、酒粕入りの豚汁は食べごたえ抜群。そして、栃尾あぶらげは上に乗っける具材は家庭によって違うのが特徴。蔵人は冬場の冷たい水に手を入れて米を研ぐ作業が多いことから体力のつくメニューは有り難いのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「タケノコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- コメ高騰の中、鎌倉にある学童施設では夕食などを提供しているが、採算は取れていないという。またコンビニでも備蓄米販売へ。ファミリーマートは最短で6日から1キロ360円で、東京大阪の20店舗で販売予定。ローソンも、最短3日で一部店舗、約1週間で全国展開を目指すとし、1キロ360円・2キロ700円で販売予定。また、小泉大臣は前の競争入札で高値がついた備蓄米にも注目[…続きを読む]
- 2025年6月3日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- コメ高騰の中、鎌倉にある学童施設では夕食などを提供しているが、採算は取れていないという。またコンビニでも備蓄米販売へ。ファミリーマートは最短で6日から1キロ360円で、東京大阪の20店舗で販売予定。ローソンも、最短3日で一部店舗、約1週間で全国展開を目指すとし、1キロ360円・2キロ700円で販売予定。また、小泉大臣は前の競争入札で高値がついた備蓄米にも注目[…続きを読む]
- 2025年5月31日放送 13:30 - 14:35 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9（くりぃむクイズ ミラクル9）
- 2ndステージは100人アンケートQ。先攻は有田ナイン。10～70代の男女100人に質問「あの肉とあの野菜秀逸な組み合わせが美味しい料理といえば？」。阿部ナインは横取りビンゴに失敗。
後攻は阿部ナイン。10～70代の男女100人に質問「ネットショッピングは増えたけどなるべく”実物を見て”買いたいものといえば？」。 - 2025年5月13日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 山と海のシニア移住を追跡。生活費と不安解消のポイントを調査した。
- 2025年5月8日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- 今が旬のタケノコ。クックパッドでは今月中旬までがタケノコの検索数のピーク。きょうは「cookpad タケノコ洋風レシピ人気TOP5」。5位は「気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ」。あっさりしたタケノコとベーコンのうまみの相性が抜群。
「cookpad タケノコ洋風レシピ人気TOP5」。4位は「筍の洋風木の芽和え」。和洋ミックスのオシャレでうまみたっぷ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.