6年前、家族で東京から長岡に移住した猪俣さんをご飯調査。5年前にマイホームを建て、やんちゃ盛りな3人の男の子を持つ。1品目は自家穫れのニラと今朝穫れた卵を使ったニラ玉の完成。2品目は長岡のご当地焼きそばを。焼きそばは麺から手作り。中力粉にかんすいを混ぜる。普段から焼きそばの麺やラーメンの麺を手作りするという。息子さんのお手伝いの甲斐あって生地が完成。そして製麺機へ。麺が茹で上がったら冷水で締める。次に大根の菜の花とタケノコを炒め、冷水で締めた麺を戻したら、手作りケチャップと手作りソースを混ぜ合わせる。オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒め、ひき肉を加え、さらに炒める。そしてトマト缶。作っていたのはミートソース。新潟では焼きそばにミートソースをかけたものを「イタリアン」と呼んでいる。長岡では人気ファストフード店で食べられる。子どもたちはイタリアンを何度もおかわりしていた。実は猪俣さんは皇居などの警備及び皇族を警護する皇宮警察で9年間護衛官をしていた。オバマ元大統領が来た時の警備が膨大な計画で凄く大変だったと明かした。
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「タケノコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 去年、ラーメン店の倒産件数は過去最多。にも関わらず、油そば店は増加している。東京油組総本店の一番人気の油そばはシンプルなメニューだが、どの麺の量を選んでも同じ値段。人気の理由が、味変が自由自在なこと。8種類の調味料を常備。去年11月までラーメン店だったのが油そば専門店にリニューアルした目的は、経費削減。1杯の価格を安く抑えられるようになったという。油そば激戦[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 旬を迎えたタケノコを求めてやってきたのは千葉県木更津市。千葉県ではタケノコの収穫シーズンが始まっている。アキダイ関町本店の秋葉弘道社長は、タケノコは表年・裏年を繰り返していて表年の時は量が多く裏年は少ない、今年は多くの産地で裏年といわれていると話した。福岡県の道の駅たちばなではタケノコの量が去年の100分の1で価格は3倍だった。しかし関東近郊のタケノコは豊作[…続きを読む]
- 2025年4月11日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さま大好評 レジェンド寮母 豪快100人前クッキング！
- レジェンド寮母・村野さんが目指せ！全国大会3連覇！持久力UP！チアリーディングV3飯に挑む。長芋を輪切りにする。300個の長芋の輪切りが完成。サラダ油を敷き長芋の輪切りを焼く。塩、白だし、カレースパイスをかける。バターを入れ炒める。仕上げにしらす、青のりをふる。長芋ヘルシーチップスの完成。長芋はエネルギー源となる代謝に役立つビタミンB1が豊富。粘り成分にはタ[…続きを読む]
- 2025年4月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 旬を迎えたタケノコ、千葉では今週から収穫が始まった。都内スーパーではタケノコが安くうられていたが先週時点では鹿児島産が1本881円だったがきのうは静岡県産が390円で約3割安で売られていた。今年はウラ年の影響で不作だったが関東近郊では豊作が続いている。関東の一大産地千葉県木更津市の農園では多く出ていた。とれたては生がおすすめ。今後については空と大地の丘 森本[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（私たちの生活どうなる？暮らしのお金変革SP）
- アキダイでは野菜は新じゃが芋は高いという。ニンジンも高いとのこと。トマトやナスはお買い得な定番野菜。春キャベツも安くなっている。タケノコもお買い得。
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