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「タケノコ」 のテレビ露出情報

長野県のソウルフード「あんかけ焼きそば」は麺やあんの味付けは店によって様々。千曲市にある「牡丹荘 千曲店」は地元民熱愛の人気店。こちらで提供されるあんかけ焼きそばはしょうゆが効いた甘めのあんで、もちっとした麺にあんがしっかりと絡む。店のこだわりは麺の焼色で、きつね色になるまで強火で焼く。また鶏ガラと豚骨のダシで作るしょうゆ味のスープでつくるあんは具材の旨味たっぷり。長野県であんかけ焼きそばを注文すると「酢」と「からし」が必ずついてくる。酢にからしをとき麺にかけて食べるのが県民お気に入り。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月17日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
この春、鹿児島県の各地で、新任の先生たちをPTAがもてなす行事が行われた。多くの行事で登場するのが特大サイズの特産品。なぜ巨大な特産品でおもてなしをするのか取材した。

2026年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(茨城県ひたちなか市)
やしろ優はカフェuminoを訪れ店長の伊藤さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。伊藤さんは知り合いを紹介してくれてあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれる横須賀さんは海の家を経営している。
横須賀さんのご飯作りを拝見し常陸牛の焼肉やフノリのスープなどを作った。

2026年6月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
今回は食堂とだかの戸高雄平がラーメン開発に挑む。その試作一回目は醤油ベースの和風鶏ガラ出汁スープに、製麺所から取り寄せた低加水の細ちぢれ麺をあわせた。このラーメンに乗せる具材は店で使っている豚軟骨を使用する。他にも半熟卵、メンマ、ネギといった定番もチョイス。それらをラーメンの上に盛り付ければ中華そばの完成。しかし自分らしさの足りないと感想を漏らした。2品目に[…続きを読む]

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