TVでた蔵トップ>> キーワード

「タケノコ」 のテレビ露出情報

タケノコは豊作の表年と収穫量の少ない裏年が交互にやってくるという。スーパー アキダイの秋葉社長は今年は多くの産地が表年なのでこれから安くなっていくんではという。おいしいタケノコの見分け方は、穂先が黃色のもの。緑色は日に当たってえぐみが強い。下の部分が白色のもの、日に当たっていない証拠。タケノコは通常のアク抜きでは米ぬかと赤唐辛子を加えてゆでると下処理が面倒。米ぬか不要のアク抜きは、米ぬかの代わりに生米を入れて煮立たせて、弱火で30~50分ゆでて冷めるまで半日程度おく。タケノコの断面にある白い粉はアミノ酸の一種のチロシンで食べても問題ない。タケノコの部分別のおすすめの食べ方は、姫皮は汁物や和え物、穂先は素揚げや天ぷらなど、中心部は炊き込みご飯、根元は炒め物や煮物など。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月2日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
ウワサのお客さま超特急&M!LK 5万人 EBiDAN ライブ レジェンド寮母の出張200人前飯
直径45センチの超巨大フライパンにごま油をひき、日本酒と砂糖をまぶしておいた牛肉を入れ、塩コショウを振り、2人がかりで炒める。肉に火が通ってきたら、細切りにしたじゃがいもに鶏ガラスープの素、オイスターソースをいれ味付け。作っているのはチンジャオロース。ライブ直前のEBiDANメンバーを気遣い、タケノコではなく消化が良いじゃがいもを使った。じゃがいものとろみで[…続きを読む]

2026年10月2日放送 15:49 - 18:30 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
今食べるべきおかずの素ベスト7。第7位はエバラ食品「プチッと中華 青椒肉絲」。町中華専門家・曾茂さんはおいしさ、コスパともに7.5点と評価。料理研究家・桃世真弓さんはおいしさ9点、コスパ7.6点と評価。1人前にかかった金額はおかずの素と食材を合わせて約330円。プチッとシリーズは1人分から作れる。オイスターソースとホタテエキスで海鮮の旨みをプラス。さらにメン[…続きを読む]

2026年9月25日放送 22:30 - 23:30 NHK総合
時をかけるテレビ時をかけるテレビ
2006年12月、小林公一さんが80歳で亡くなった。小林ムツさんが、亡くなった夫について語った。2007年5月、小林ムツさんが山でタケノコをとった。2009年1月、小林ムツさんが86歳で亡くなった。2009年4月、小林さん夫妻が暮らしていた家を取材した。

2026年9月25日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋ナゼナゼNEWS
今、中国で相次ぐ「食の安全」を巡る問題。新たに発覚したのが、タケノコの硫黄燻製。日本でも多く流通している中国産のタケノコ。一体何が起こっているのか。

2026年9月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(高知県本山町)
ディレクターは本山町さくら市を訪れスタッフに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。スタッフは出品している農家へ連絡してくれてあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれる大石さんは夫と次女夫婦の4人で暮らしている。
大石さんのご飯作りを拝見しかき揚げや五目寿司などを作った。作った料理を試食し「我が家のピーマン」などと話した[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.