築地銀だこの「銀」の意味とは。銀座だという。銀座に出店することが夢だったという佐瀬守男さん。持ち帰りさせたいと考えたとのこと。時間がたつと味が落ちる。北京ダックから発想を得た。調理の様子をテレビで見た。何度も油をかけてパリッとさせる。薄い皮ができ、中身にとろみができる。油を鉄板にあてて温度を上げるのだという。1997年、桐生に1号店をオープンさせた。焼くところを見せるようにしたとのこと。焼いている側も見られている意識ができ、張り切るという。佐瀬さんは、昼と夕食は店舗でとっているという。全国に店舗を展開。1999年には銀座にオープンした。銀だこハイボール酒場がオープンした。ドジャー・スタジアムにもオープン。あのヨーグルトが生まれた超発想を紹介。
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「タコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県逗子市）
- ナ酒渚が神奈川県逗子市でご飯調査。リビエラ逗子アリーナがある港町。漁港ではこの時期タコ、伊勢海老などが水揚げされる。
- 2024年9月13日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- 春日ロケーション〜春日プロデューサーの旅番組〜春日P・千葉雄大と巡る鎌倉旅
- 由比ガ浜で海の家のキッチンを借りて千葉雄大がタコのアヒージョを作ってくれた。料理はプロ級の腕前で仲良しのヒャダインに作ってあげているという。ニンニクをみじん切り、タコ/マッシュルームを大きめにカット。フライパンにオリーブオイル・ニンニク・タカの爪・塩を入れ、カットした具材を投入して加熱したら完成。パンと一緒にいただいた。
- 2024年9月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！やす子のスーパーの歩き方
- やす子が千葉県柏市にある「おっ母さん食品館・柏の葉キャンパス店」で常連客に密着。常連客・青木さんと姪御さんに密着。青木さんから聞いたのは、鮮魚売り場のお得情報。毎週月曜日は“丼ぶり10％オフ祭り”を開催。「まぐろタタキ丼」が430円が387円。
- 2024年9月11日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 神奈川・小田原市にある「小田原食堂 だん」は築50年ほどの建物を改築した海鮮食堂。新鮮な地魚を目当てに多い日には300人の客が訪れる。定番人気は海鮮丼。一番人気は江之浦丼。店の約1キロ先にある定置網で水揚げした魚を地元の漁師が直接、店へ運んでくれる。店はそばも名物。会津産のそば粉と天然水で仕上げる自家製で、のど越しがよいと評判の二八そば。そこにアジの天ぷらを[…続きを読む]
- 2024年9月9日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 1種類の具材が入ったチゲスープのスープを飲み、何の具材が入っていたか当てる。1問正解につき1ポイント獲得で、一番得点の多かった人が味覚王となる。負けた人は超すっぱいラッピージュースを飲む。具材は牛肉、ニラ、もやし、トマト、白菜、タコ、大根、あさり、玉ねぎ、チーズ、豚肉、海老、ウインナー、人参、キャベツ、牡蠣、しめじを用意。1問目はウインナー。2問目はトマト。[…続きを読む]
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