1日あたり350gの野菜を摂取していない理由の1位は、「野菜の価格が高いから」という調査結果がある。もっと野菜を食べてほしいと、野菜のプロたちが立ち上がった！東京都品川区にある「とん汁・丸二」は今年9月のオープン以来、地元で話題となっている。野菜不足という食生活の悩みを一気に解決してくれるのが、名物・野菜たっぷり「とん汁定食」。野菜のおかずや、大盛りサラダもついて1000円。店主の中澤譲さんは近所で青果店も営んでいる。早朝、市場で仕入れたばかりの新鮮な野菜は、飲食店の方からも絶大な支持を得ている。もちろん、中澤さんもここで食材を調達。もともと安いが、さらにコストを抑えるために、食材は臨機応変に価格が安定しているものを優先的に使用している。豚汁は、最初にタマネギを弱火で蒸し焼きにするのがポイント。水分が出て甘みが増すという。10種類の具材を入れて、隠し味のオイスターソースも投入。とん汁に付くサラダは丼ぶりで提供され、18種類の野菜が入っている。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月26日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか花澤修業
- 料理研究家・浜内先生が熱血指導。本日の料理はハヤシライス。ルーを使うのが定番だが、今回はルーを使わず調理。タマネギを1cm弱の幅に繊維に沿って切る。花澤香菜が自宅で作った洋風肉じゃが、ジャガイモのガレットの画像を紹介。牛こま切れ肉に塩、砂糖、小麦粉を混ぜる。砂糖と小麦粉はお肉をやわらかく保つ。フライパンを熱しバターを溶かし入れる。牛肉を広げながら入れ焼き付け[…続きを読む]
- 2024年11月26日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- 趣味の園芸 やさいの時間（趣味の園芸 やさいの時間）
- 4月に植えたショウガ。葉が黄色く枯れ始めたら収穫時期ということで収穫。番組終了までにショウガの甘酢漬けを作るという。今回はタマネギを植えてていく。
- 2024年11月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県本庄市）
- 団長安田は喫茶えとせとらを訪れた。創業32年の喫茶店で、店長の島崎さんの両親が始めたお店を引き継いだ。オススメはナピラで、本庄市を中心とした埼玉県北地域で約40年前から愛されるご当地グルメで、ご飯に納豆とピーマン・チーズなどピザの具材をのせて焼き上げたもの。本庄市内の飲食店などで様々なナピラが楽しめる。ナピラを試食した団長安田は「正直ピザではない」などと話し[…続きを読む]
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