兵庫・尼崎市にある「大貫本店」を紹介。1912年創業、今年で113年目。現存する日本最古の中華そば店。しょうゆダレは113年間継ぎ足し。約64年前に誕生した「天ぷら中華そば」は1380円。約70年前に誕生した「やわい焼きそば」「かたい焼きそば」は1180円。約80年前に誕生した「チャンポン」は1180円。千坂創さんが考えた「ピリ辛中華そば」は100周年記念の時に出した。3代目にこのメニューを出してもいいか聞いたところ、10年間、毎日食べても飽きなかったら出してもいいと言われたという。そこから10年以上経ち、飽きてないことを報告したところ、出すことを許された。「ピリ辛中華そば」は960円。麺は自家製、食品添加物を一切使わずに小麦粉・卵・塩・水で製麺。滋賀県の契約農家から近江米を貰っており、収穫と田植えは手伝いに行く。琵琶湖の生態系を守るため、水質に配慮して栽培されているという。「やきめし（並）」は990円。放送が決まると、千坂創さんたちは喜んでくれた。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- 「グリル野菜＆羽釜パエリア」を調理。リゾナーレ那須の北浦料理長は地元食材を活かした独創的イタリアンが評判。まずはパエリア、羽釜にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ香りがたつまで炒める。タマネギも入れて炒めたら生米を洗わずに入れる。トマトを加え、温めたサフランスープを入れる。イカ・エビ・アサリ・鶏肉を入れたら蓋をして20分炊いて5分蒸らす。
- 2026年8月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「イタリアン石焼麻婆茄子」。タマネギ・ニンニク・ショウガ・ネギをオリーブオイルで炒める。ひき肉・トマト・赤ワインを加える。黒ニンニク・調味料・炒めたりんごあめなすを加える。石焼きの器に入れてモッツァレラチーズ・山椒の葉をのせたら完成。
- 2026年7月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち夏休みにピッタリ！江の島 絶対に損しない被りメシツアー
- イタリアン「イルキャンティ・ビーチェ」。パスタやピザ、新鮮な魚介料理や肉料理まで何度訪れても新しい美味しさに出会える豊富なメニューは100種類以上。「カリブサラダ」をいただいた。ドレッシングには福地ホワイトや16種類以上の材料が使われている。
- 2026年7月30日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.味とコスパで勝負！おもしろ立ち食いグルメ
- 横浜市にある焼売スタンド きんぎょへ尾花さんが向かう。1階は立ち食いで30人ほど入れる。中華メニューは殻ごとエビチリなど15種類ある。看板の自家製シユマイ5種盛りは肉汁シューマイなどが楽しめ、尾花さんは「肉がおいしい」とコメントしていた。シューマイは融点が低く上品な甘みがある妻有ポークを使用し、しょうゆなどで味付けし、タケノコなどを混ぜ合わせて皮で包んで蒸せ[…続きを読む]
- 2026年7月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅兵庫県たつの市
- ナスとシメジを炒め、おろしニンニクも加える。ポン酢、ごま油も混ぜたら「ナスとシメジのポン酢炒め」の完成。揖保乃糸を茹でて、薄切りのキュウリとヒガシマル醤油のそうめんつゆを混ぜる。仕上げにゴマを入れたら「キュウリとゴマつゆのそうめん」の完成。食卓にはそうめんのはしっこ「そうめんバチ」を使ったバチ汁なども並んだ。
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