今回訪れたのは千葉三大ラーメンの1つ 竹岡式ラーメンが味わえる江東区・南砂町にある「竹岡式ラーメン 竹徳」。竹岡式ラーメンは千葉市の麺メーカー 都一が作る乾麺を使用するのが特徴的で、店はこの乾麺を本場の店と同様に七輪でゆがく。炭火でじっくりとゆがくことで麺はモチモチに仕上がり、醤油ベースの濃厚かつ後味さっぱりのスープとの相性は抜群。スープの醤油ダレはチャーシューを煮た際の醤油で、富津の地酒や茹で汁なども加えている。またトッピングのチャーシューはとろとろな仕上がりになっていて、フランス料理でよく使われるソミュール液を使用しているためだという。今回のお会計は麺だめしの結果ゆうきさん。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月2日放送 1:30 - 2:30 日本テレビ
- ＆Hulu（食欲の秋特集）
- 「ビルズ･キッチン ノッティングヒル」は、ノッティングヒルで新たにレストランを開店したビル・グレンジャーが、家族や友人のために作った普段見れないレシピを紹介する。ヒヨコ豆とチョリソのスープは、タマネギ、セロリ、パプリカを塩とオリーブオイルで炒める。しんなりしたら手でちぎったチョリソとジャガイモ、ヒヨコ豆、カットトマトを加え、チキンストックを注ぐ。仕上げにケー[…続きを読む]
- 2025年11月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「ピーナッツバターチキンカレー」。鶏もも肉を炒めてショウガ・ニンニク・タマネギ・水・ホールトマト・コンソメ・ヨーグルトを加える。ピーナッツバター・スパイスにスープを少し加えてルーを溶かす。ルーを鍋に加えて蓋をして煮込んだら完成。
- 2025年10月31日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- ステーキ肉の両面に焼き色をつけ休ませる。フレンチのタルタルをアレンジした。
- 2025年10月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県笠間市
- 柴沼さんのごはん作りを拝見。タマネギ、ツナなどで「ポテトサラダ」、豆腐、長ネギ、シメジなどで「味噌汁」を作った。食卓には「栗ご飯」「ウリの酢の物」なども並んだ。
- 2025年10月30日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．タッパー弁当
- お弁当作りには悩みも。お弁当のために揚げるのが面倒くさいという悩みには、揚げずに完成するレンジでチンするから揚げ粉がおすすめ。お弁当箱がかさばるという悩みは
折りたたみが簡単なFelio たためるシリコン保存＆ランチBOXが解消。弁当や作り置きブームの影響で都内の雑貨店では保存容器が好調だという。SNSでは弁当箱ではなく保存容器を使った＃タッパー弁当が人気。[…続きを読む]
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