通常ガナッシュはチョコレートと生クリームを合わせて作るが、タルト ショコラ トゥモローは生クリームの代表として米から作ったパウダーでコクを出している。
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「タルト ショコラ トゥモロー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月13日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
- CALVAを田中二朗さんは世界から注目されているパティシエ。タルト ショコラ トゥモローは上の柔らかいソースから順番に口の中で解けるように計算されている。
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