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「タンニン」 のテレビ露出情報
2026年11月14日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ! (うまいッ!)
柿から渋みを抜く、脱渋師の阿部さんにインタビュー。炭酸ガスを柿の実にかけて、タンニンを変化させることで甘くなる。
他にもこんな番組で紹介されています…
2026年10月15日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!黒田の気になるなんでなんでSHOW
柿と一緒に食べると損する食べ物はヨーグルト。柿に含まれている、抗菌化作用があり、酸化ストレス軽減に効果的な「タンニン」が実はヨーグルトのカルシウムの吸収を阻害するとのこと。一方、得する食べ物は豚料理。豚肉に含まれるタンパク質と柿に含まれるビタミンCを一緒にとると美肌作りをサポートするということ。
2026年6月10日放送 20:30 - 21:54 テレビ東京
ソレダメ!認知症リスク軽減 悪玉コレステロールの低下 お茶のアップデート新常識
問題「緑茶と相性が悪い和食の総菜は?」、正解は「ひじき」。ひじきは鉄分が多く含まれているが、緑茶に含まれるタンニンが鉄分の吸収を抑制してしまう。ひじきの他にもアサリや小松菜など非ヘム鉄が豊富な食材と緑茶は相性が悪い。
2026年2月19日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
本日還暦を迎えた薬丸裕英さんの印象について街の人達にインタビュー。「40代に見える」「父は50歳だが、50歳くらいに見える」などの声が聞かれたが、60歳を超えるとなにかと怖いのが健康不安。そこで、本日は薬丸さん還暦祝いと題して「健康レシピでつくる簡単フルコース」。これまで番組に登場してくれた数々の料理人たち。その中から選ばれたのは、番組でおなじみの堀知佐子さ
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