お鍋が恋しくなるこの時期、注目度が上がりつつあるのが鶏肉を使った「鶏すき焼き」。東京・神田に明治時代から店を構える創業120年以上の老舗すき焼き店「鳥すきやき ぼたん」。名物の「鳥すきやき」は千葉県産ブランド鶏のもも、むね、レバーなどをじっくり煮込む一品。鍋のシメには秘伝の割り下を使った親子丼も楽しめる。ランチ営業を開始してから若い世代の客層が増えてきたという。定食チェーンの「大戸屋」では今年4月からの新メニュー「月見鶏すき焼き重」を販売している。鶏すき焼きを家庭で作る人も増えていて、埼玉県のスーパーではすき焼き用にカットされたとり肉を今月1日から販売。コモディイイダでは「国産牛ロースうす切り」が100g税込み約950円。「オーストラリア産牛うす切り」は約430円。「鶏すき焼き用ムネ肉」は100g税込み約150円。販売開始から徐々に売り上げはUPしている。老舗すき焼き店の店主に鶏肉カットのコツを聞くと、火が通りやすく割り下の味を染み込みやすくするため薄めに切ることがポイント。煮込み時間の短縮になり、肉が硬くなりにくい。
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「タンパク質」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月21日放送 9:54 - 11:35 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 日本×チュニジアの試合が行われるメキシコ・モンテレイからの中継。現地には多くの日本サポーターが試合の開始を待っていて、現在気温は下がっているものの湿度が高いため選手のスタミナに大きな影響を与えると思われる。
- 2026年6月20日放送 17:10 - 17:55 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズチュニジア スファックス
- サッカー元日本代表・岡野雅行がチュニジア・スファックスを巡った。人口約34万人のチュニジア第二の都市。商業や漁業が盛ん。岡野はアラビア旧市街を訪れ、チュニジア人の暮らしに迫った。その後、ケルケナ諸島へ船で移動。ケルケナ諸島のシャルフィア漁は世界無形文化遺産に登録されていて、岡野も挑戦しようとしたが、強風のため漁は中止となった。シャルフィア漁は引き潮で沖に移動[…続きを読む]
- 2026年6月20日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ物件リサーチ
- 新丸子駅から徒歩9分の新築物件「ブランシエスタ新丸子リバーフロント」を紹介。物件の目の前が多摩川で部屋からも一望できる。シンボルツリーが植えられ入口から自然を感じられる。エントランスラウンジからも緑が見えるつくる。3LDKメゾネットのお部屋を拝見。LDKは下のフロアになっていて広さは約13.2帖。吹き抜け＆天井の高さは約5m。天井まである大きな窓も完備。秋に[…続きを読む]
- 2026年6月19日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜料理のお悩みを瞬間回答
- イカの皮を簡単にむく裏ワザ。お酢をかけて3分待つだけで、気持ちよくイカの皮をむくことができる。お酢の酸で皮のタンパク質が収縮し、身と皮にすき間ができるためむきやすくなる。
- 2026年6月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 味噌汁に入れる芋団子とは？味噌汁に芋をいれると芋団子ができる。さらに味噌汁に卵をいれて味噌汁をいれる。めかぶと黒豆の酢の物など栄養たくさん朝ごはんが食卓にならんだ。
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