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「ダルバート」 のテレビ露出情報

ナスDは世界的な観光拠点 ネパール・タメル地区を訪れた。ヒマラヤ登山の拠ともなっているためバックパッカーや登山者などの長期滞在者が多い。1人1泊約200円のホテルはWi-Fi、24時間温シャワーを完備。ナスDはネパールでは定番の家庭料理 ダルバートを食した。ネパールは他国の侵略を受けなかったため独特な文化や習慣、考え方が残っておりアラビア数字とネパール数字の両方を覚える必要がある。
ヒンドゥー教では人間の体は土・水・火・風・空の5つのエレメントから成っており、借りたものを元の所返すという考えがある。山の民の主食「ツァンバ」を紹介、お茶などを入れてこねて食べる。食料を運ぶラバは雄のロバと雌の馬のかけあわせで馬とロバの長所を受け継ぐ優秀な家畜。ダサインでは五穀豊穣を願うネパール最大のお祭り、15日間続き街の中で生贄用の水牛やヤギが販売されるようになる。ナスDらはスリガド川沿いの道を5時間歩き続けた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月13日放送 2:55 - 3:55 フジテレビ
世界定食JAPANガイド世界定食 日本で送る ふるさと食生活
ネパール伝統料理の「Rato Mato ラトマト 大久保店」にやってきた。ネパールの代表的な定食“ダルバート”を注文した。豆のスープ“ダル”、カレー、ほうれん草炒め、青菜を発酵・乾燥させた“グンドゥルック”、豆粉を乾燥させた塩味のスナック“パパド”などがプレートに乗っている。なぜ東京でネパール料理店をオープンさせたのか。マスターは「新大久保エリアはネパール人[…続きを読む]

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