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「チャーハン」 のテレビ露出情報

八王子市にある町中華「大進亭」特徴は、デカ盛り。中でも人気メニューはチャーハン。人気の秘密はパラパラ感だ。職人技の一番のポイントは、ご飯と卵を最初によく炒めること。大盛りになると推定3~4人前はありそうな量になる。お客の半数近くが頼む餃子も人気。刻んだキャベツの水分をしっかり絞り、肉などを加え、皮いっぱいに餡を詰めている。安い・うまい・でかいにこだわり続けるワケを、内田博之さんは「お客にさんに『おいしかった』『また来るね』と言われるのが一番嬉しい」と話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ特集
八王子市にある町中華「大進亭」。この店の特徴はデカ盛り。中でも人気メニューはチャーハン。人気の秘密はパラパラ感。一番のポイントは、ご飯と卵を最初によく炒めること。大盛りになると推定3~4人前はありそうな量。お客の半数近くが頼む餃子も人気。刻んだキャベツの水分をしっかり絞り、肉などを加え皮いっぱいに餡を詰めている。安い・うまい・でかいにこだわり続けるワケは、お[…続きを読む]

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