東京・本駒込にあるパラパラ系チャーハンの人気店。この店を訪れる客の9割が頼むというのが看板メニューの玉子チャーハン。具材は卵と長ネギのみ。しっかり味が染み渡ったご飯が口に入れるとパラパラと解けていく。パラパラにするために、「水を少なめに炊いた硬めのごはんを使う」「植物性の油を使う」「卵は溶かずに入れる」など工夫している。神奈川・菊名にあるしっとり系チャーハンの人気店。具材はチャーシュー・卵・ネギ・ナルト。ご飯がしっとりとした仕上がりとなっている。しっとりにするために、「ホカホカごはんを使う」「油はラードとサラダ油を混ぜる」「鍋は振らない」など工夫している。
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「チャーハン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエストM！LK 佐野勇斗 名店チャーハンを自宅で簡単再現
- 佐野勇斗がチャンカワイとサンシャイン池崎を従えて「中華味一」のチャーハンの完コピレシピに挑戦する。まずは店主にいつものチャーハンの作り方を見せてもらった。そして自宅の食材を使って店のチャーハンに挑戦した。
- 2026年7月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！スターの地元パワーいかほど？旅in沖縄
- 那覇空港からおよそ30分、地元客はもちろん観光客の多数訪れる人気店の玉家そば。お取り寄せも大人気で山田さんは毎月取り寄せて味わっているのだそう。定番の沖縄そばは一度茹でた麺を油でコーティングしているため、わずか10秒ゆでるだけ。自慢のスープは豚骨ベースに鰹節の出汁を合わせたクセが少なくあっさりなのにうまみは濃厚。主役のソーキや三枚肉は丁寧に下処理したあと、3[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- ドンデコルテと行く！熱烈チャーハン旅。人気店の絶品チャーハンを食べまくる。
- 2026年7月24日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国マツコ有吉に捧げる！絶品チャーハン旅！
- マツコ有吉に捧げる！絶品チャーハン旅。無類のチャーハン好きのドンデコルテ・渡辺銀次が本格チャーハンを作る動画が再生数200万回超え。チャーハン業界から注目を集める男。初登場の銀次をサポートするのは浜口京子。
- 2026年7月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！なぜ？何だ？
- 自宅で誰でも手軽に試せる時短術を料理研究家・島本さんに教わる。炒めたチャーハンを凍らせたものではなく、火を通す前の状態。密閉容器にご飯と調味料・溶き卵・具材を入れて凍らせたもの。食べたいときに電子レンジで5分ほど加熱。あとはしっかり混ぜるだけで「超時短 チャーハン」の完成。通常、チャーハンを作る時、具材を切って炒めて完成するまでに約6分かかる。さらにフライパ[…続きを読む]
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