東京・葛飾区にある中華料理「来集軒」。ラーメン（650円）、チャーハン（860円）と手頃な価格で昔ながらの味を守り続けている。店主の河野袈太郎さんは91歳。今も週6日、厨房に立ち続けている。名物は特製シューマイ（570円）。問題：シューマイの意外な隠し味は？。正解はツナ。河野さんは54歳で「光華楼」をオープン。経営難による借金を背負い、返済には20年かかったという。現在では弟子の中田さんと共に厨房を切り盛りしている。
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「チャーハン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 来集軒にやってきた。チャーハンをいただいた。店主の河野さんは14歳の時に長野県から上京し暖簾分けし亀有で独立した。元々は浅草・来集軒で修行を積んでいた。75歳で堀切菖蒲園に来集軒をオープンさせた。シューマイもいただいた。隠し味にツナ缶が入っている。
- 2025年10月31日放送 20:10 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国餃子に負けない！美味すぎるシュウマイ 第2弾
- 「来集軒」は創業して64年の町中華。「シューマイ」は75年変わらない味。隠し味にツナを使用している。貝柱をツナ+シイタケで表現している。大将は以前、高級中華店「光華楼」を亀有に開店して天狗になってしまい10億円の借金を抱えたという。
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