伊藤楽と池田航が京都へ。平安神宮は平安遷都1100年を記念し明治時代に創建。平安京当時の建物を再現。「八つ橋庵とししゅうやかた」へ。八つ橋庵では生地を自動で折りたたむ専用の機械で出来立ての生八つ橋を販売。八つ橋の起源は江戸時代、箏曲の名人・八橋検校にちなみ箏の形に似た焼き菓子を作ったことが由来といわれる。「八つ橋庵とししゅうやかた」では八つ橋は10種類ほど販売。「甘じょっぱい新しい八つ橋を作ってほしい」と2人へリクエスト。京都の豆腐で洋風の八つ橋とは！？