「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
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「大阪府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月5日放送 20:00 - 22:00 TBS
- ニンゲン観察モニタリング（ニンゲン観察バラエティ モニタリング）
- 年間王者に100万円が贈られる透明カラオケBOX。竹内涼真の弟・竹内唯人がCHAGE and ASKA「LOVE SONG」を披露し得点は90.927点。
元高校教師の女性はAdo「唱」を披露し得点は87.464点。続いて男子高校生は単身赴任で離れて暮らす父への感謝を込めて米津玄師「Lemon」を披露し得点は94.003点。
DREAMS COME TR[…続きを読む] - 2026年3月5日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントークシュン
- きょうのゲストは映画監督・HIKARIさん。アメリカ・ハリウッドを拠点に活躍し、数々の国際映画祭で賞を受賞している日本人監督。最新作は人との繋がりの温かさをテーマにした「レンタル・ファミリー」。偽りの家族の役を通して主人公が生きる喜びを再発見する物語。主演はブレンダン・フレイザー。他にも柄本明さんをはじめ個性豊かな俳優が出演。すでに世界の映画祭で監督賞や脚本[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！スポットライト
- 東日本大震災による福島第一原発事故からまもなく15年。廃炉の現在地と周辺住民の今を取材した。
福島第一原発ではALPS処理水の海洋放出で空になったタンクの解体作業が行われている。敷地内には約1000基のタンクがあるとのこと。作業には宮城・石巻市で被災した人もいて、「地域の復興にすごく思いがあってこの仕事をしている」などと話した。
東京電力は燃料デブリの取[…続きを読む] - 2026年3月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！郁恵の朝食が美味しい宿巡り
- 一行は道の駅 グリーンファーム館山に到着した。直売所や地産地消のレストランが設置されている。セロリや桜島大根等が売られている。他にも、房洋堂とコラボした花まるタルト等が売られている。試食した生見愛瑠は「美味しい。」等とコメントした。試食した木村昴は「味も花丸だ。」等とコメントした。榊原郁恵の奢りで一行は土産探しを行った。一行はキヌノワプリン プレーン等を選ん[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（エンディング）
- DECORTEと大谷翔平のコラボ特別ロンドンバスが期間限定で東京-大阪を回遊する。
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