吉江俊一さんから連絡があり、じりじりを作ってくれる人が見つかったという。太一らは吉江さんのもとを訪ねた。女性3人が「じりじり」を作り、太一らは味わった。太一は「美味しい。すき焼きっぽいけどお肉は全く違う」などと話した。食べてると、先ほど出会った濱本さんが「しおあご」「ツワ」を持ってきてくれた。「じりじり」「しおあご」「ツワの煮しめ」はメシ遺産に認定された。