モンゴル・テシグ村を取材。日本人に伝えたい村の自慢の第7位は「血のソーセージ」。家畜の命をいただくことを「イデシ」といい、冬季の食料を蓄える年に一度の儀式を指す。肉の解体は男性が担当。一家だけで行うには重労働のため、親戚同士助け合っている。大切なことは豊穣の大地を血で染めないこと。内臓の処理と調理は女性が担当。