テンペのテレビ情報 | 発酵文化と伝統スイーツ行ってみたい！佐賀 | あさイチ(2025/02/06(木)08:15)

「テンペ」のテレビ露出情報

佐賀県に関する視聴者メッセージを紹介。大分県、東京都の視聴者のコメント文。白石町では給食にテンペが出ていたと寄せられた。

2025年4月10日放送　20:58 - 21:54　テレビ東京
ナゼそこ？3世帯の山奥に移住話題のアレを作る謎の人物SP: 山口県の山奥に移住した徳永さん家族。麻衣子さんは大豆を使ったインドネシアの納豆「テンペ」を作っていた。粘りや臭みはなく、大豆タンパク質が豊富でヘルシー。若者を中心に人気の食材だという。麻衣子さんはテンペを使った弁当を開発。町では売り切れ続出の人気商品に。
2025年2月6日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチ愛でたいnippon: 佐賀県白石町に知る人ぞ知るスーパーフード、大豆をテンペ菌で発酵させた「テンペ」がある。テンペ菌とはバナナの葉の菌。インドネシアの伝統食品で便利な食材。大豆に比べるとビタミンB群が倍増、食物繊維は1．5倍（日本テンペ研究会調べ）。多久市でテンペ南蛮、テンペのしょうが焼きを提供する店を取材した。