あじのブルスケッタを作る。刺身用三枚おろしのあじを骨を抜くなど下処理し叩いていく。玉ねぎはみじん切り。水に3分さらし水気をふく。ミニトマトはカットし種を除く。具材とレモン汁などを合わせ、焼いたバゲットに乗せる。粗挽き黒こしょうを振って完成。