ブッフ・オ・キャロットをスタジオで試食。設楽さんは肉じゃがみたいな野菜の甘みの味がすると話した。続いてネギの肉巻き納豆添えを試食。オレンジの風味が嫌じゃなく、美味しいと好評だった。そして杏に食べて欲しい志麻さんのおすすめ、デュグレレを紹介。誰でも簡単にできる料理だという。マッシュルームとエシャロットを入れてシタビラメに塩コショウをかけて白ワインとハーブを入れて蒸していく。シタビラメに火が入ったらすぐあげて休ませる。さらに出てきた水分を煮詰めるのがポイント。出汁に塩、トマト、生クリーム、パセリを加えて煮詰め、休ませたシタビラメに先程作ったクリームをかける。デュグレレは本来トマトのみだが、フィレ・ド・ソル・ボンファムはマッシュルームを入れて作る料理があり、志麻さんが勝手にくっつけて作った料理だという。杏さんは試食して、全部の味が濃くて美味しいと話した。特にソースが病みつきになると話した。ポイントは魚に対する塩の量は強め。白ワインとシタビラメのダシを煮詰めること。日本料理ならタイやタラの代用もおすすめ。スタジオでデュグレレを試食、トマトの酸味もきいてて美味しいなどと話した。デザートは志麻さん流の絶品スイーツ。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 相模原市
- ADはゆうゆう農場を訪れ、スタッフの島田さんのご飯作りを拝見する。ナスのおかかポン酢やトマトとモロヘイヤのひんやり味噌汁などを作った。作った料理を試食し「モロヘイヤは夏が旬なので一番美味しい」などと話した。島田さん夫妻は結婚14年目で結婚前仲良くなったきっかけはご飯を食べに行ったときに楽しくその後プライベートの連絡をするようになった。
- 2026年9月27日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん-1グランプリ 2026ファイナル
- 視聴者投稿「太陽の恵み丸ごと！アジな和風そうめん」を作る。ナス・きゅうり・トマトを角切りにし、ナスは10分水に浸してアクを抜く。オクラは1分茹でて輪切りにする。きゅうりと、ごま油で上げ焼きにしたナスを密閉袋に入れ、めんつゆを加えて2時間冷やす。アジは焼いて小骨を取る。白味噌はクッキングシートに広げ、トースターで焼く。焼いた白味噌に白ごま、アジ、叩いた梅肉を混[…続きを読む]
- 2026年9月27日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス人生これから！60歳からのリスタート
- きょうは「60歳からのリスタート」をお届け。ログハウスでカフェを開業し元金融マンについて、飯尾さんは「素敵なログハウスでしたね」などとコメント。
- 2026年9月27日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- timeleszファミリア日本一のBBQ＆消えない花火 熱海ロケSP
- チームに分かれてソース作り対決。勝ったチームはブリスケットをゲット。一口でどれだけのインパクトを与えられるかが勝負の鍵。ユウマさんは今まで一番インパクトを受けたのが「チョコレートボンボンスペアリブ」だという。松島＆橋本はチリソースとケチャップをベースにした。佐藤＆篠塚の作戦名は「料理初心者の大胆な発想」でカレーを作るという。菊池は達人流・手羽先の仕込みを学ぶ[…続きを読む]
- 2026年9月27日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- グヤーシュはハンガリーの伝統料理で、牛肉や野菜を使ったパプリカ風味のスープ。「IL FAGGIO」で料理長を務める橋倉直樹さんがお気に入りのグヤーシュの作り方を教えてくれた。まずは、牛肉を食べやすい大きさにカットして、パプリカパウダーを牛肉にまんべんなく混ざるようにもみ込む。ケチャップでも代用可能。塩コショウをふったら、フライパンで焼く。タマネギ・ニンジンな[…続きを読む]
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