東京・五反田にあるフレンチレストラン「ヌキテパ」。オーナーシェフ・田辺年男さんは、日本ランカーまで行った元プロボクサー。28歳で引退し、その後飲食業界へ転身。フランスのミシュランガイド三ツ星のレストランなどで修業後、30年前に五反田で店をオープンした。異色の経歴を持つ田辺さんは、こだわりも独特！トリュフやバターなどで味付けしたマッシュポテトを土でコーティング。2日かけて砂を取り除いた栃木県の土を使用。滑らかな舌触りとトリュフが香る一皿となっている。田辺さん考案の全8皿からなる「スイカのフルコース」は、スイカジュースを煮詰めたジャムをのせた「ブリオッシュ」、網焼きした茨城県産のハマグリに約1時間乾煎りしたスイカの種をのせた一品、長方形にカットしたスイカの片面に軽く焦げ目をつけ焼き赤ピーマンと香りづけのバジルをのせたスイカのグリルはバルサミコソースで味わう。デザートのスイカケーキは、スポンジ部分よりスイカの方が大きい。こちらの「スイカのフルコース（1万6500円）」は来月末まで提供される。
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「トリュフ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月10日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅夏が来た！涼を探して壱万歩東京さくらトラムの旅
- Garlic Maniaの「スープの王様」にはトリュフが入っている。かとうかず子は「柔らかくて甘味もあって美味しい。」などと話した。
- 2024年8月1日放送 0:06 - 1:05 TBS
- よるのブランチ（よるのブランチ）
- Z世代100人に街頭インタビューを行い、よるブラチーム、ゲストのギャルチームは認知度が何％かを予想する。最初に「美少女戦士セーラームーンの決め台詞。Z世代の認知度は？」が出題され、正解は「96％」。ギャルチームは「51～100％」と予想し、的中した。
「Z世代100人のうち、どれくらい世界三大珍味を知っている？」が出題され、正解は「85％」。両チーム不正解[…続きを読む] - 2024年5月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！ いちおし
- モダンガール体験ができる「ホテル雅叙園東京」へ。館内にある日本料理店「渡風亭」では、6月16日までの期間限定でレトロ着物体験ができるという。館内の「百段階段」では現在企画展「昭和モダン×百段階段 ～東京モダンガールライフ～」を実施中。当時の出版物に描かれたモダンガールの絵や、当時のモダンガールが使用していた化粧品などが展示され、モダンガールの装いに触れるフォ[…続きを読む]
- 2024年5月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ゴゴ占い
- ゴゴ占いを発表した。
- 2024年5月13日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ハツモノQ
- 特選A5和牛のサーロインにトリュフ、中央に添えられた卵黄を絡めて口に入れれば肉の旨味とトリュフの旨みが口いっぱいに広がる。これを目当てに多くの客が訪れるという食べログ「焼肉」部門全国1位の人気店「よろにく」が手掛ける「よろにく名物 トリュフすき焼き丼」（1，980円）。試食した設楽さんは「トリュフの香りがすでにすごい。うますぎる！」と感想を言った。
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