他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月30日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

世界頂グルメ綾瀬はるか 日本じゃできない7のこと ローマ

スカンピは特別な日に食べられる高級エビ。塩とオリーブオイルで味付けしたスカンピのグリルを味わった。
続いてイタリアンに欠かせないトリュフを求めて「オステリア・バルベリーニ」へ。イタリアはかつてトリュフ輸出額世界1位を誇った一大産地。目玉焼きにトリュフをのせるのはトリュフの産地に伝わる郷土料理。綾瀬はるかはトリュフのせ目玉焼きやトリュフとポルチーニのパスタを[…続きを読む]

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2024年10月14日放送　23:15 - 23:55　フジテレビ

何か“オモシロいコト”ないの？彼氏のレストラン

風磨×三浦翔平×チュート徳井が挑戦する料理のお題は「彼氏のパスタ」。最初の料理人は風磨。ニンニクをみじん切りにし、チーズを削った。ニンニクをオリーブオイルで炒め、パスタの茹で汁を入れて乳化させた。バターを入れてパスタをソースと絡めた。塩・黒コショウで味を整えた。パスタを盛り付けたらチーズを振りかけて「2人に降りそそぐ雪のようにカチョエペペ」が完成。
続いて[…続きを読む]

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2024年10月3日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！本気肉調査隊

牛に金棒名物の「近江牛ヒレのトリュフ焼きすき」を紹介。極上の柔らかさを持つ近江牛のヒレ肉のなかでもシャトーブリアンを分厚くカットし、特製割り下をかけて弱火でじっくり焼き上げたら米っ娘たまごをかけていただく。インスタ映え抜群のメニューはこれだけではないという。

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2024年9月28日放送　22:00 - 23:24　TBS

情報7daysニュースキャスター（特集）

黒いダイヤともいわれるトリュフは全国的に生えていて、販売している業者まである。そこでは十数名のトリュフハンターを雇い、各地に所有している山や土地で国産トリュフをとっているという。一方、広島市にあるフレンチレストランでは、国産のトリュフを使っている。国産と欧州産で違いがあるのか聞くと、国産はやさしい味だという。そんな国産トリュフはどこに生えているのか。番組は国[…続きを読む]

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2024年9月24日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽか花澤修行

本日の料理はきのこ香る炊き混ぜごはん。作り方を紹介。きのこは数種類組み合わせることでうまみUP。しめじの石づきをとる。石づきは三角に切ると無駄がない。きのこをほぐす。おすすめの具材の割合は、数種類使用の場合、ご飯量の3〜5割。1種類使用の場合、ご飯量の2割。きのこはもみ込むと中心の細胞がつぶされ香りがより出る。フライパンを中火強に温め、油できのこを炒める。き[…続きを読む]

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