セントル ザ ベーカリー 銀座店のビフカツサンドを当てるクイズ。最も近い解答をした人が実食。金額・誤差が同じ場合、じゃんけんで決着をつける。北米産の小麦粉を使った食パンを使う。パンに黒毛和牛のヒレ肉を合わせる。1人前約150g。パン粉をつけて挙げる。オーブンで中まで火を入れ焼き上げる。トースターで焼いて香ばしさを出したらよつ葉バターを塗ってヒレカツをのせて特製ソースをかける。トンカツサンドは2376円。正解は円。