長野・安曇野市にあるレストラン「ラトリエ・デ・サンス」。ここで販売が始まったのが「安曇野年輪バウム」。製造するのは先月から店で働き始めたという専門の職人だが、その名もバウムクーヘンAI職人・THEO。神戸市の製菓会社が開発したもので、熟練の職人の焼き方を画像解析し、AIに学習させてあるそう。目の前のオーブンの様子をAIがカメラで確認し、焼き加減をコントロールしているという。すべてがAI任せという訳では無い。生地作りはスタッフが手作業で。長野県産小麦粉「信濃のめぐみ」を使用し、卵・バター・砂糖とオリジナルのレシピで混ぜ合わせる。容器に入れたらTHEOの出番。生地つける→焼くを14回繰り返す。スタッフは「どこまでもシンプルなお菓子なので本当に素材が生きる。それがゆえに難しいお菓子だと思うがAIの技術が手助けをしてくれるので、非常に完成度の高いバウムクーヘンになっていると思う」と話した。プレーンと自家焙煎コーヒー味の2種類で販売をスタート。ゆくゆくは地域色がある味の開発も目指すそう。
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「ドイツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道WOW！The World
- 今年のドイツ環境賞は、革新的なフィルターを開発した技術者へ。有害物質をろ過できるという。もうひとりは気候変動と戦う人のための弁護士へ。シュタインマイヤー大統領から表彰された。
- 2026年10月27日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
- MONDAY FOOTBALL みんなのJMATCH★OF THE WEEKEND
- J1、サンフレッチェ広島×清水エスパルス。広島・浅野拓磨はJリーグ10年ぶりのゴール。4－0、広島が3位浮上。
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチSPORTS
- サンフレッチェ広島×清水エスパルスの試合。浅野拓磨選手が10年ぶりのJ1ゴール。鈴木章斗選手は注目だ。東京Vと福岡の試合。東京の松橋優安選手がゴール。G大阪と京都の試合。宇佐美貴史選手はFKを決めた。鹿島と柏の試合では小川諒也選手からのパスで徳田誉選手が決めた。柏の山内選手も決めた。3-2で鹿島の勝利。
- 2026年10月24日放送 15:00 - 16:00 TBS
- ドッキリアル（ドッキリアル）
- 珍事件NO.2「おマヌケ強盗がやってきた！？」。世界のおバカ泥棒を紹介。手ピストルで店員を脅し10分で逮捕された男やアボカドを黒く塗って手榴弾に見立てて逮捕された事件、店員に向かって母乳を発射した事件がある。2013年アメリカ、顔がもろ出したったことの気づいてバケツをかぶって店に侵入したが前が見えずに逮捕された泥棒がいる。「バケツかぶり視界ゼロ泥棒」をドッキ[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 東京で訪日客のトレンドを調査。日本の文化や食を楽しむ観光客が多いが、日本を体験したいひとは着物をレンタルしてお茶をたてる体験、極真空手の稽古、カラオケをしたいなどと話す。
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