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「ドーナッツ自家製粒あん」 のテレビ露出情報

ヒロミが小泉孝太郎の地元・横須賀の若松商店街で神様探し。訪れたのは昭和3年創業の老舗パン屋「ヨコスカベーカリー」。甘食(2個・440円)、ラウンドパンチーズ(1/3・700円)、牛肉ゴロゴロ揚げカレー(330円)、ドーナッツ自家製粒あん(330円)を購入した。店内で販売する合計200種類の手作りパンは全て社長の佐久間泰宏さん(40歳)が焼いているという。横須賀の別のパン屋に勤務していたが、家族3代で続いたこの店が閉店危機と聞き、自分が跡を継ぎたいと直談判、2015年に4代目社長に就任した。撮影NGだったが、今川店長が撮影するならとの条件でOKしてくれたので1日の作業に密着した。夜10時に作業開始。最初に作ったのは創業当時から販売する「元祖ソフトフランス」。全くしゃべらず作業に没頭した。続いて作り始めたのは「シベリア」。カステラに挟むあんこも手作り。朝は4時から30分だけ仮眠。その後も黙々と作業を続けオープンまでに70種類400個のパンを作った。オープン後も作業は続き、この日は200種類1000個のパンを作った。夜8時の閉店後にインタビューに応じてくれた。家帰ってお風呂入って来る感じですと語った。家には電子レンジ・洗濯機もないという。階下にコインランドリーがあり、めちゃくちゃ良い物件と語った。

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