笠原将弘がナスを使った簡単副菜「ナスのなめろう」を紹介。味噌（大さじ2）、醤油（小さじ1）、砂糖（大さじ1）、酒、ショウガ（各小さじ1）を混ぜ合わせる。レンジで加熱し、手で裂いたナス（2個）、ミョウガ（1個）、大葉（5枚）を混ぜ合わせる。器に入れ、ゴマをかけて完成。