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「ナス」 のテレビ露出情報

きょう番組が取材したのは群馬県のナス農家。農家の田所さんによると全体の約1割近くが少しいろあせたナス「ぼけナス」になっている。味は普通のナスと同じそうだが出荷はできないとのこと。ここ数年は暑いのでぼけナスが出ているが今年は例年よりも廃棄が多いという。bけナスは農業の世界では正式には「つやなし果」というそう。日本のナスの最大産地・高知県の農業振興部によるとつやなし果はナスが高温にさらされ表面から水分が蒸発してしまい、色褪せたりガサガサになってしまった状態。高温や乾燥による水分不足で発生しやすくなるとのこと。ぼけナスになると日持ちが悪くなるなどの問題があり出荷できなくなるという。東京の市場で今月21日までの1週間のナスの最新卸価格を見ると、前週比13%アップしている。ただ前年同期比では6%安くなっている。東京大田市場の本多社長によると今後の天候次第でいま畑にあるものが猛暑と干ばつから回復するのは難しいという。さらにこれから種植えをする西の産地でも種植の時期をずらす可能性があり、そうなると品薄になり価格が高くなる可能性があるという。鳥取県西部の特産・白ネギを育てている農家では今年は日中の高温に加えて夜間も気温が下がらないためネギが全体的に細い状態になっている。さらに降水量も少なく根が腐ってしまう病気が発生している。それでも9月に出荷予定の白ネギは順調に生育しているとのこと。本多社長も今後のネギ価格について「8月より9月はいいと聞いている。少し前の高値からは落ち着いてきたが今後も太めのネギは調達するのは難しい。」としている。異変が起きているのは野菜だけではない。千葉県・松戸市にあるぶどう農園では7、8月の猛暑によって本来は紫に染まる巨峰が部分的に緑色のままだという。市場では前年同期比14%高い価格で取引されている。本多社長のヨミでは「適正価格で推移。9月~露地もの中心に暑いと甘味が乗る」としている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(埼玉県長瀞町)
石井さんは冷や汁をつくるという。シソ、ミョウガ、キュウリ、ナス、ニラを切った。味噌、顆粒だし、ねりごまを混ぜてタレを作り、そうめんを茹でた。

2026年7月21日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
やさいの時間みんなの菜園物語
京都府福知山市で自然栽培に挑戦している渡辺さんのもとへ。オクラ・ナス・トマトなど野菜を22種類育てている。ほか育てているエゴマの香りを嗅いだ藤田によると「エゴマとシソが混ざっている」ということ。ウリ科をヒガンバナ科を一緒に育てていて、渡辺さんが最も大切にしていることは「いかに手を抜くか」。無農薬で肥料も全く入れていないという。ジャガイモを収穫し、採れたてを試[…続きを読む]

2026年7月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
「ふわふわたまごのピーマンカップ」の作り方を紹介。まず、ピーマンを縦半分にカットし、中の種を取り除く。卵を溶いてケチャップ・マヨネーズ・塩・胡椒で味付けする。ピーマンカップの中にチーズ・卵・ベーコンを入れる。電子レンジで加熱したら完成。マヨネーズでコーンを和え、ピーマンカップの中に入れると「たっぷりコーンマヨのピーマンカップ」になる。
「夏野菜ラタトゥイユ[…続きを読む]

2026年7月19日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV(種から植えるTV)
Girls²・山口綺羅の仕切りでカレーを作っていく。カレーの材料となるニンジン・ジャガイモ・タマネギはいつも種植えでお世話になっている農家さんからのプレゼント。カレー作りスタート。まずは鶏もも肉を一口大にカット、ニンジンとジャガイモは乱切りにする。鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。くし切りにしたタマネギを加えてさらに炒める。ニンニクを加える。炒めた野菜と水を[…続きを読む]

2026年7月17日放送 21:48 - 21:54 テレビ朝日
私の幸福時間(私の幸福時間)
山形県酒田市に住む佐藤文雄さん(66)の幸福時間は「庄内弁の歌づくり」。自宅でギターやベースを弾きながら地元の方言で郷土食などをテーマに作る。夫婦揃って元小学校の教諭で4年前に児童たちに食べてもらいたい地元食材を歌にしたのが始まり。これまでに50曲以上を作ってインターネットで配信し、公民館で定期演奏会も開いている。妻・順子さんは山形市出身で言葉は少し違うがコ[…続きを読む]

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