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「ナス」 のテレビ露出情報

東京・中央区に186年続くカツオ節問屋の直営「そばよし」。メニューは20種類ほどで1杯410円~。そばは自家製にこだわっていて、高級枯れ節を使ったツユが特徴。そばだけで1日約600杯売れるという人気店で現在は3店舗で営業している。「そばよし」の母体は江戸時代から続くカツオ節問屋「中弥商店」で、25年前に卸先が減少した時13代目は自分で立ち食いそば店をやろうと決めていたという。店の命は香り豊かなツユ。こだわるのは口に広がるカツオ感。江戸から令和へと繋いで14代、息子に託す親の思いがあった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(埼玉県長瀞町)
石井さんは冷や汁をつくるという。シソ、ミョウガ、キュウリ、ナス、ニラを切った。味噌、顆粒だし、ねりごまを混ぜてタレを作り、そうめんを茹でた。

2026年7月21日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
やさいの時間みんなの菜園物語
京都府福知山市で自然栽培に挑戦している渡辺さんのもとへ。オクラ・ナス・トマトなど野菜を22種類育てている。ほか育てているエゴマの香りを嗅いだ藤田によると「エゴマとシソが混ざっている」ということ。ウリ科をヒガンバナ科を一緒に育てていて、渡辺さんが最も大切にしていることは「いかに手を抜くか」。無農薬で肥料も全く入れていないという。ジャガイモを収穫し、採れたてを試[…続きを読む]

2026年7月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
「ふわふわたまごのピーマンカップ」の作り方を紹介。まず、ピーマンを縦半分にカットし、中の種を取り除く。卵を溶いてケチャップ・マヨネーズ・塩・胡椒で味付けする。ピーマンカップの中にチーズ・卵・ベーコンを入れる。電子レンジで加熱したら完成。マヨネーズでコーンを和え、ピーマンカップの中に入れると「たっぷりコーンマヨのピーマンカップ」になる。
「夏野菜ラタトゥイユ[…続きを読む]

2026年7月19日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV(種から植えるTV)
Girls²・山口綺羅の仕切りでカレーを作っていく。カレーの材料となるニンジン・ジャガイモ・タマネギはいつも種植えでお世話になっている農家さんからのプレゼント。カレー作りスタート。まずは鶏もも肉を一口大にカット、ニンジンとジャガイモは乱切りにする。鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。くし切りにしたタマネギを加えてさらに炒める。ニンニクを加える。炒めた野菜と水を[…続きを読む]

2026年7月17日放送 21:48 - 21:54 テレビ朝日
私の幸福時間(私の幸福時間)
山形県酒田市に住む佐藤文雄さん(66)の幸福時間は「庄内弁の歌づくり」。自宅でギターやベースを弾きながら地元の方言で郷土食などをテーマに作る。夫婦揃って元小学校の教諭で4年前に児童たちに食べてもらいたい地元食材を歌にしたのが始まり。これまでに50曲以上を作ってインターネットで配信し、公民館で定期演奏会も開いている。妻・順子さんは山形市出身で言葉は少し違うがコ[…続きを読む]

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