ニシンの山椒漬けのテレビ情報 | 100年をつなぐ伝統の器/福島県喜多方市ニシンの山椒漬け | 列島縦断宝メシグランプリ2024(2024/01/08(月)22:00)

「ニシンの山椒漬け」のテレビ露出情報

ニシン鉢について、ニシンにサイズがぴったりだったなどとスタジオで出演者が話した。ニシン鉢について、ニシン以外に野菜などを漬けたりするのには使わないという。福島県喜多方市に伝わるニシンの山椒漬けをスタジオで試食。匂いがいいなどのコメントが出ていた。八嶋智人は冷やの日本酒が合うなどとコメント。　　

2024年1月8日放送　22:00 - 23:25　NHK総合
列島縦断宝メシグランプリ2024（列島縦断宝メシグランプリ2024）: 100年以上代々伝わるニシン鉢で作る宝メシがニシンの山椒漬け。生まれも育ちも喜多方の庄司さんと遠藤さんの親戚コンビが作る。ニシン鉢はニシンだけをつけているという。各家庭で代々受け継がれ、幼い頃から当たり前のようにあったというニシン鉢は東北最古の陶器と言われる会津本郷焼。300年以上続く窯元で作られたニシン鉢は1958年のブリュッセル万博でグランプリを獲得。陶[…続きを読む]