他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月22日放送　19:00 - 21:58　TBS

世界くらべてみたら＆日本くらべてみたら知られざる県民性を発見SP

回転寿司チェーンスシローは約650店舗。都道府県別の売上データを各店舗の仕入れに利用している。〆さば店舗別売り上げランキングはトップ10のうち9店舗は北海道。冬は漁に出られず酢で〆たニシンやサバを口にしてきたため、北海道では〆さばが愛されている。北海道民は濃い味が好きという。

---

2025年10月8日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

朝メシまで。（北の朝メシから 2025秋）

標津町で鮭の不漁と闘う稔之さんに密着。深夜3時すぎに標津漁港を出港。鮭漁は9月から11月が秋鮭シーズン到来。川で生まれた鮭は4年かけて海を巡ったあと故郷の川に戻ってくる。あらかじめ網を仕掛けておく定置網で鮭を狙う。網には電気が通っており気絶させる。水揚げしたら血を抜き鮮度をキープさせる。温暖化による海水温の上昇などで鮭が激減し、昨年の6割程度という予測もある[…続きを読む]

---

2025年9月19日放送　19:25 - 21:54　テレビ東京

所さんのそこんトコロ開かずの金庫を開けろ！

今回は北海道を舞台に開かずの金庫3連発。1つ目の金庫があるのは北海道・増毛町。増毛町は国内有数のエビの産地としても有名で、昔から漁業が盛んに行われてきた。1つ目の金庫の依頼人は小野卓也さん。金庫があるのは元陣屋という郷土資料館。増毛町は明治以降、ニシンがたくさん獲れものすごく儲かったという。春頃の3か月間で1年間暮らせる金額を稼いでいた。今回の金庫は高さ18[…続きを読む]

---

2025年7月1日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

今夜はナゾトレ2大“黄金の世界遺産”に潜入SP

問題「『じろ飴』の材料は？」。正解は「米」。
5位は金沢港。金沢港クルーズターミナルには海外から多くのクルーズ船が入港する。金沢港は北前船の寄港地として栄えた。問題「船箪笥の秘密は？」。正解は「海に浮かぶ」。
4位は金沢城公園。金沢城は加賀藩主・前田利家によって1587年に完成。
3位は妙立寺。加賀藩三代藩主・前田利常によって建立された寺で別名は忍者寺[…続きを読む]

---

2025年5月14日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅石川県金沢市

今回は石川県金沢市でご飯調査。金沢市では兼六園や北陸の海の幸が名物。まずは創業300年！魚の糠漬け専門店「油与商店」を訪問。石川県に伝わる珍味、ふぐの卵巣の糠漬け「糠ふぐの子」も販売している。店の裏には加工場があるが、ふぐの卵巣は半年から1年間塩漬けにし、米ぬかとイワシの魚醤で2年間熟成させる。

---