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「ニシン」 のテレビ露出情報

盛り上げよう!北陸ウィークということで、今回は石川県金沢市でご飯調査。金沢市では兼六園や北陸の海の幸が名物。まずは創業300年!魚の糠漬け専門店「油与商店」を訪問。石川県に伝わる珍味、ふぐの卵巣の糠漬け「糠ふぐの子」も販売している。店の裏には加工場があるが、ふぐの卵巣は半年から1年間塩漬けにし、米ぬかとイワシの魚醤で2年間熟成させる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月4日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
ロシアが第二次世界大戦た終結したとするきのう、サハリン州で日本に対する勝利を祝う式典が行われた。ロシアが先の大戦でロシアの領土になったと主張しているのが北方領土だが、先月にはプーチン大統領が初めて訪問し、世界的に注目集めた。訪問について高市主張は強く抗議した。北方領土では、ロシアがさらに実行支配を強めようとする動きが進んでいる。NHKのロシア人スタッフが色丹[…続きを読む]

2026年7月25日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
#ロケナンバーズ(#ロケナンバーズ)
秋田・三種町で旬を迎えている高級食材「じゅんさい」。じゅんさいの国内生産量の約9割が三種町。じゅんさいは水がきれいな沼に自生している水草で収穫できるのは6~8月。収穫は指先の感覚が頼りで機械化できずすべて手作業。ベテラン農家さんでも3時間とりつづけて10kgが限界。そのため希少価値が高く高級食材となっている。じゅんさいの定番料理は酢の物とお鍋。問題「酢の物・[…続きを読む]

2026年7月8日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズアイスランド
取材班はアイスランドでカラフトシシャモがどのように食べられているかを調査。すると、アイスランドの人はカラフトシシャモは食べる習慣がないことが分かった。もともとアイスランドでは養殖の魚のエサなどに使われていたカラフトシシャモ。1960年代、水産業を営んでいた魚井一生さんがノルウェーのカラフトシシャモに目をつけ、カラフトシシャモは日本人にウケるに違いないと輸入を[…続きを読む]

2026年6月28日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち においのゲンバ
におい展で山内健司がラクダのよだれをリポート。人間の唾とは違う、アゲハチョウの幼虫の臭いを圧縮したようなつんざく臭いなどとコメント。長嶋一茂は柔道部の部室や剣道の面の臭いのような感じとコメント。長嶋一茂はコアラの糞の臭いをリポート。「すっげぇいい臭い」とコメント。そのコメントを聞いた濱家隆一が嗅いで同意。コアラの糞はユーカリの成分で甘酸っぱい爽やかな香りがす[…続きを読む]

2026年5月29日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
食卓でもおなじみの大衆魚「サバ」。都内のサバ専門店では、国産やノルウェー産のサバなどを使い9種類のサバ定食が楽しめるが、毎月来る値上げの通知に頭を悩ませているという。そこでサバの使用料を減らすためキムチやアボカドを使った創作メニューを今月から販売し、供給が安定しているほっけ定食の販売もはじめた。資源保護のため漁獲枠が去年の半分ほどに減少しているノルウェー産の[…続きを読む]

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