ブランドしいたけ「てんけいこ」を使った新作料理に挑む佐竹博規シェフ。大きなかさをくり抜き、バターをかけながら焼いていく。続いて取り出したのはニジマス。それを卵などと一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする。そこに炒めた軸を加え、“てんけいこ”の器にのせる。表面をサッと焼いたらハーブの入ったチーズ生地をのせてオーブンで焼き、仕上げに使うのは菌床用の木のチップ。
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「ニジマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 大分・別府から中継。SHONIN PARKアンバサダー・藤林唯さんがご当地グルメを紹介。濱田はシイタケを使ったハンバーガーや、ニジマスのグリルなどを味わった。
- 2025年10月29日放送 2:15 - 2:45 フジテレビ
- はじめまして！CLASS SEVENです（オープニング）
- 気になる1回目の企画は親睦会。奥多摩の食材を使ったキャンプ飯作りに挑戦。料理、ニジマス釣り、わさび採りの3チームに分かれて行動する。
- 2025年10月25日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
- THEフィッシング（オープニング）
- 今回は釣って楽しい！食べて楽しい！ビギナー歓迎！ エリアトラウト。
- 2025年10月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！長田観光
- 市ヶ谷駅から徒歩1分の場所にある釣り堀「市ヶ谷フィッシュセンター」でニジマス釣りに挑戦。釣ったニジマスはその場で調理してくれる。男性客はもちろん、女性や家族連れにも人気のスポットだという。
- 2025年10月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅岐阜県白川郷
- 「ます園 文助」は川魚が楽しめるお店でご飯交渉は成功。古民家でイワナやニジマスなどの川魚を提供している。
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