2日目で目標の35,000円を超え黒字。から揚げの売り上げは15,380円だった。だが2軒となりのから揚げ専門店が休みだったことで売り上げが良かった可能性もある。検証3日目、32℃の真夏日で余り人が来ない。そしてライバル店に対抗するためのぼりをから揚げに変更し、看板も設置しアピール。心配を他所にお昼過ぎてからの追い上げがすごく、全ての鶏肉を使い切り営業終了。
住所: 東京都中央区築地 6-19-20
URL: http://www.nichirei.co.jp/
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