安い、おいしい、便利、進化する冷凍野菜を使った時短レシピ。続いては、ニチレイ「そのまま使える揚げてあるカットなす」を使った「揚げナスのマリネ」。材料は揚げナスとみじん切りにしたタマネギとトマトだ。酢・オリーブオイル・砂糖・塩を混ぜたら、タマネギとトマトを入れていく。最後に冷凍の揚げナスを凍ったまま入れ、全体になじませ、常温で30分解凍すれば完成。通常のマリネは2時間冷やすが、冷凍の揚げナスを入れることで冷やす時間を短縮している。さらに自然解凍することで揚げナスに味が染み渡り美味しくなるという。
住所： 東京都中央区築地 6-19-20