ニッスイのグループ会社「ニッスイサーモン」は、国内養殖サーモンの新ブランドを始動。国内に流通するサーモンの約8割は輸入。ニッスイサーモンは、2030年には国内での養殖サーモンの生産量を2.5倍の1万トンにまで拡大する計画だ。円安や輸送コスト上昇などの影響で、去年のサーモンの輸入価格は1kg1528円と、5年前に比べ6割上がっている。おととい、千葉市の鮮魚店に並んでいたのは、100g450円の国産サーモン。以前は9割がノルウェー産で、2月上旬には100g429円で販売していた。中東情勢緊迫の影響で価格が上昇し、国産サーモンの値段に追いついたという。現在、この店が扱う国産サーモンは、静岡で養殖されたもの。静岡県小山町の富士山の麓、東京ドーム1.2個分約5万7000平方メートルの敷地にある大規模養殖施設でアトランティックサーモンを育てている。ノルウェーに本社を置く企業が手掛け、施設全体で110万尾を養殖している。水流や水温など、すべて24時間コンピューターで管理している。職員が毎日水質を分析し、サーモンにストレスのかからない環境を整えている。ホテルでも提供されている。サーモンの養殖は現在、国内150ヶ所で行われていて、ことしの生産量は前年より1割ほど多い3万3000トンとなる見通し。鈴木憲和農水大臣は、陸上養殖は、日本が勝ちにいかなきゃいけない分野であり、成長戦略に入れて後押しをしていきたいなどとしている。販売の現場からは、競争が進んで価格が下がり、安く売れることを期待しているといった声が聞かれた。
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「ニッスイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 国産養殖サーモンが評価されている。水産庁によると、少ないエサでも効率よく育つなど比較的育てやすい。研究者によると、国際市場などに左右されず安定した価格量になるのがよい。おととい、陸上養殖施設を視察した鈴木農水相は「世界をとれる分野の一つ」などとコメント。スシロー（青森産生サーモン）や角上魚類（佐渡サーモンフェア）でも国産養殖サーモンをあつかっている。公式チャ[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- イワシの手開きの方法を紹介。頭と内臓を取り除いた後、中骨に親指を滑らせて開き、中骨を引っ張って取り除くという。このイワシに調味料を加えて叩けば、「なめろう」ができるという。しかし、生のイワシにはアニサキスに注意が必要で、調理前に丸2日冷凍すると良いという。イワシが安価なのは、今月いっぱいまでとみられている。
- 2026年4月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界言われてみれば調べてなかった！意表を突く大調査
- 昭和の時代に子どもが大好きだった定番のおやつは魚肉ソーセージ。魚肉ソーセージは魚のすり身を肉のソーセージに似せた加工食品で、戦後の食糧不足の頃に作られた。歯を使って開けていた人が多いという。現在のフィルムは進化しフチを引っ張るだけという。
- 2026年3月7日放送 11:03 - 11:30 テレビ東京
- 円卓コンフィデンシャル（円卓コンフィデンシャル）
- お茶をはじめ、様々な飲料を展開するメーカー『伊藤園』。中でも「お～いお茶」は世界で最も売れた緑茶飲料としてギネス世界記録に認定。調達歴20年の旭さんは、現在お茶の葉の仕入れを統括し、製造の土台を支えている。抹茶が世界的人気となっており、茶葉が去年から一気に高騰している状況だという。水産業をルーツとする食品メーカー『ニッスイ』。ちくわなどの練り製品や冷凍食品な[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大沢✕ミキティ 爆買いツアー
- 冷凍食品の品揃えは、約780品目。今の時期は各メーカーから新商品が続々登場している。去年9月に発売された梅ひじきおにぎりは、もち麦と五穀米を使用したご飯に、カリカリ梅、ひじき、鶏そぼろを混ぜている。南原がスタジオで試食し、ひじきがしっかり入っていて、カリカリ梅がアクセントになっておいしいなどと話した。冷凍食品の爆買いタイムは最後にすることに。大沢と藤本は、お[…続きを読む]
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