東京・港区にある「亜細亜割烹蓮月」。オーナーシェフは、中国料理の世界大会で金メダルを獲得した品川さん。きょうのお題の料理は、この店のスペシャリテ「蓮月特製羊肉の手作り水餃子」。シェフが中国の料理人から教わった本場の味となっている。ニュージーランド産のラム肉を使う。部位は脂と赤みのバランスがいいバラ肉。クセが少なく、ジューシーなうまみが味わえる。肉を粗挽きにしたら、こしょうやしょうゆなどを加え、混ぜ合わせる。味の決め手は、特製のネギ油。長ネギとパクチーを加え、香り高さを演出。皮も手作り。国産の小麦粉・塩・水を合わせて生地にしたら、練って寝かせてを30分以上繰り返し、もちっと感を出す。最後に、餡を包んだら完成。急速冷凍して発送される。13種類のスパイスを調合し、1時間以上油で煮出した特製ラー油もセット。自宅では、たっぷりのお湯で茹で、特製ラー油に黒酢を加えて食べる。
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「ニュージーランド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月20日放送 19:00 - 19:58 フジテレビ
- 世界！爽快！映像GPスカッと爽快な映像39連発
- 子羊を穴から助ける男性の映像。
- 2025年7月16日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- 世界を救う！ワンにゃフル物語〜柴と三毛と亀梨くん〜世界！ワンにゃふる祭り
- カナダ・ケロウナはカンガルーなど多様な生物が生息する。コーディネーターの佐々木健之介さんは北斗晶と佐々木健介の息子。カナダで映画制作やコーディネーターをしている。今回、カナダの祭り「ダーティマター」で優勝を狙うジェレミーさん一家に密着。
- 2025年7月14日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- オーストラリアで19か国が参加する大規模な軍事演習、タリスマン・セイバーが始まった。オーストラリア国防軍司令官は中国が海上から監視しても驚きはしないと述べた。タリスマン・セイバーはオーストラリアの海岸線数千キロメートルにわたって数週間続く。ジョーンズ海軍中将は戦争に備えると述べた。中国への言及は公式にはないが19か国から3万5000人が参加する演習のメッセー[…続きを読む]
- 2025年7月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，BIZニュース
- バターが世界的に高騰。世界で輸出されるバターの約7割を占めるのが欧州とニュージーランド。それらの地域で過去最高水準の価格となっている。その背景にあるのが欧州での牛乳価格の高騰や、乳業メーカーの商業的判断。その一方で今年の世界のバター消費量は前年比で2％以上増加する見込みで生産量を上回るペース。アジアの消費者がバターを好み新たな需要が逼迫を招く一因にもなってい[…続きを読む]
- 2025年7月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 約30の国と地域で販売されるポッキーは、ヨーロッパ圏では「MIKADO」という商品名で販売されている。また、ハイチュウも30以上の国と地域で販売されており、アメリカでは2008年から本格販売された。2012年頃、日本人メジャーリーガーの田澤純一投手がブルペンで持ち込んだことで、人気が加速したという。
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